Μείωση οξύτητας ελαιόλαδου μέσω ορθού χωροχρονικού εντοπισμού προσβολής δάκου και προγραμματισμού συλλογής

Η βιολογική καλλιέργεια είναι ευάλωτη σε συνθήκες οι οποίες δεν υπάρχουν στις συμβατικές καλλιέργειες. Η έγκαιρη αντιμετώπιση των περιοριστικών παραγόντων ως προς την παραγωγή είναι ο τρόπος μεγιστοποίησης του κέρδους. Απαιτείται η εγρήγορση του παραγωγού για την επίβλεψη της καλλιέργειας για την αντιμετώπιση της προσβολής από δάκο το οποίο ανεβάζει το κόστος παραγωγής και αυξάνει τον κίνδυνο του ανθρώπινου σφάλματος. Επίσης, κατά την συγκομιδή ο παραγωγός δεν έχει γνώση για την απόδοση του καρπού σε ελαιόλαδο, κάτι το οποίο επιφέρει μείωση της παραγωγής.

Στην Ζάκυνθο καλλιεργούνται περίπου 83.000 στρέματα ελαιώνων για την παραγωγή ελαιόλαδου (ΕΛΣΤΑΤ). Η παραγωγή ελαιόλαδου το 2019 για την Ζάκυνθο ήταν 3.948 τόνοι, οι οποίοι προέκυψαν από περίπου 40.000 τόνους ελαιόκαρπων (ΕΛΣΤΑΤ). Η απόδοση των ελαιόκαρπων δύναται να βελτιωθεί από στοχευμένη συγκομιδή την κατάλληλη περίοδο, ενώ η ποιότητα διασφαλίζεται από την έγκαιρη αντιμετώπηση των κινδύνων από προσβολές εντόμων και ασθενειών.

Με τις στοχευμένες δράσεις δακοκτονίας στις περιοχές που θα γίνει η πρόβλεψη σύμφωνα με το μοντέλο που θα αναπτυχθεί ο παραγωγός θα δύναται να μειώσει τις εισροές εξοικονομώντας κεφάλαιο και επίσης το καλύτερο αποτέλεσμα κατά τη διαδικασία της δακοκτονίας θα οδηγήσει σε ανώτερης ποιότητας ελαιόλαδο. Επιπλέον, λαμβάνοντας υπόψην το γεωχωρικό μοντέλο ορθής συγκομιδής ελαιοκάρπου, θα οργανώσει ορθολογικά  την συγκομιδή αυξάνοντας την παραγωγή, συλλέγοντας τον καρπό την περίοδο που είναι πιο αποδοτικός.